يستخدم السمسم الأبيض غير المحمص في العديد من الأطباق والوصفات حول العالم، وخصوصًا في المطابخ الآسيوية والشرق أوسطية، وتكتسب بذور السمسم شعبيتها ليس فقط بسبب مذاقها اللذيذ ولكن أيضًا لفوائدها الصحية المتعددة، فهي تساعد في تعزيز صحة القلب، تقوية العظام، وتحسين مستويات الكوليسترول في الجسم وإليك مواصفات و فوائد السمسم الأبيض.
مواصفات السمسم الأبيض
- النوع: سمسم أبيض.
- الوزن: 250 جرام.
- الماركة: كنوز حضرموت.
- مستخلص من: بذور السمسم الصغيرة اللامعة.
- التصنيف: البذور والحبوب.
فوائد السمسم الأبيض
- فوائد أكل السمسم الأبيض عديدة فهو مصدر جيد للبروتين، الألياف الغذائية، الفيتامينات مثل فيتامين B والمعادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، والفوسفور.
- يحتوي على زيوت صحية تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يسهم في الحفاظ على صحة القلب.
- يعتبر السمسم مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو أمر ضروري للحفاظ على قوة العظام وصحتها.
- يساعد محتوى الألياف في السمسم على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في منع الإمساك.
- يحتوي السمسم على مركبات لها خصائص مضادة للالتهاب، مما يجعله مفيدًا في تقليل الالتهابات في الجسم.
- يحتوي على فيتامين E والزنك، اللذان يعززان صحة البشرة والشعر، ويمكن أن يساعدا في الحفاظ على ترطيب البشرة وقوة الشعر.
- السمسم قد يكون مفيدًا لمرضى السكري، حيث إنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الحماية من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
استخدامات السمسم الأبيض
- يُستخدم السمسم الأبيض لتزيين العديد من الأطباق، مثل السلطات، الخبز، والحلويات.
- يُستخدم أيضًا لصناعة الطحينة، وهي مكون أساسي في العديد من الوصفات الشرق أوسطية مثل الحمص والبابا غنوج.
- يمكن إضافته إلى عجائن الخبز والبسكويت لإضفاء نكهة وقيمة غذائية.
- يُستخدم في تحضير الحلويات مثل الحلاوة الطحينية والبسمة والسمسمية.
- يُستخدم زيت السمسم لترطيب البشرة والشعر، وله خصائص مغذية تساعد في تعزيز صحة البشرة والشعر.
في متجر "كنوز حضرموت" نقدم لكم السمسم الأبيض في أبهى صورة، حيث الجودة والنقاء والطعم الأصيل، فهو مختار بعناية من أفضل المصادر، ليضمن لكم تجربة غنية بالنكهات والفوائد، سواء كنتم تبحثون عن مكون صحي لإضافته إلى وجباتكم اليومية أو ترغبون في تحضير أشهى الحلويات والمعجنات.
كذلك توجد لدينا أنواع أخرى من الحبوب والبذور تتضمن السمسم الأسمر المحمص، وأنواع من المكسرات تشمل اللوز الشرائح والفستق وعين الجمل وغيرها.