السمسم الأسمر المحمص هو أحد أنواع بذور السمسم التي تتميز بلونها البني أو الأسمر الغامق، ويتم الحصول عليها من نبات السمسم (Sesamum indicum). إذ يختلف السمسم الأسمر المحمص عن السمسم الأبيض في كل من اللون والنكهة، حيث يتميز بنكهة أكثر وضوحًا وعمقاً بفضل عملية التحميص، كما يُستخدم السمسم الأسمر المحمص عادةً في تحضير العديد من الأطباق والوصفات الشرقية والآسيوية.
مواصفات السمسم الأسمر المحمص
- النوع: سمسم محمص.
- الوزن: 250 جرام.
- الماركة: كنوز حضرموت.
- مستخلص من: بذور السمسم الصغيرة اللامعة المقرمشة والعطرية بنكهة غنية ومميزة.
- التصنيف: البذور والحبوب.
فوائد السمسم الأسمر المحمص
- يحتوي على بروتينات، ألياف، فيتامينات بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والحديد.
- أيضًا يحتوي على دهون غير مشبعة تساعد في تعزيز صحة القلب.
- يعتبر مصدراً غنياً بالكالسيوم، وهو مهم للحفاظ على صحة وقوة العظام.
- يساعد محتواه العالي من الألياف على تحسين الهضم والوقاية من الإمساك.
- يحتوي على مركبات تعمل كمضادات للالتهاب، مما يجعله مفيداً في تقليل الالتهابات.
- يحتوي على فيتامين E والزنك اللذان يساهمان في تعزيز صحة البشرة والشعر.
- قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر مفيد لمرضى السكري.
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
استخدامات سمسم محمص اسمر
- يستخدم كتزيين للعديد من الأطباق مثل السلطات والمعجنات والحلويات.
- يمكن إضافته إلى عجين الخبز والبسكويت لإعطاء نكهة مميزة وملمس مقرمش.
- يُستخدم في تحضير صلصات مختلفة، خاصةً في المطابخ الآسيوية.
- يمكن استخدام زيت السمسم الأسمر المحمص في علاجات البشرة والشعر لفوائده المغذية.
- يُضاف إلى العصائر و السموذي لتحسين قيمتها الغذائية.
- يُستخدم في العديد من الأطباق العالمية، خاصةً في الأطباق الآسيوية لإضافة نكهة غنية وفريدة.
- يُستخدم في صناعة بعض المنتجات الغذائية كمكون غني بالنكهة.
وفي متجر "كنوز حضرموت"، نفخر بتقديم سمسم أسمر محمص، فهو كنز من كنوز الطبيعة، بنكهته العميقة وملمسه المقرمش، فهذا السمسم ليس مجرد مكون إضافي، بل هو لمسة سحرية تحول أطباقكم إلى تحف فنية متميزة في المذاق والجودة.