عسل الغابة السوداء هو نوع من أنواع العسل الطبيعية التي يتم استخراجها من نباتات مزهرة في منطقة الغابة السوداء في ألمانيا، فهو يعد ذا قيمة غذائية عالية، حيث يتميز بنكهة مميزة وغنية، وهو مختلف تمامًا عن العسل الطبيعي العادي الذي نعرفه، ففي بعض الغابات قد لا ينمو فيها الكثير من الأزهار، لذا؛ يلجأ النحل للبحث عن بديل، فيقوم بجمع العصارة التي تسيل من الأشجار ومزجها مع جمعه من الأزهار القليلة لإنتاج العسل، وفيما يلي. سنتعرف على فوائد عسل الغابة السوداء الصحية.
فوائد عسل الغابة السوداء الصحية
نحن نعلم أن العسل الطبيعي له العديد من الفوائد للصحة العامة، وكذلك عسل الغابة السوداء يتميز بفوائد صحية أكثر، حيث يمر بمرحلة مختلفة من المعالجة ومن فوائد عسل الغابة السوداء الصحية ما يلي:
- مضاد للأكسدة والالتهابات: يحتوي عسل الغابة السوداء على مضادات أكسدة أكثر فاعلية من العسل العادي على المدى البعيد، فيعمل على تأخير علامات التقدم بالسن، كما يحافظ على صحة القلب ويحميه من الأمراض المزمنة، ويحافظ أيضًا على صحة المخ والجهاز العصبي، مما يضمن ذاكرة قوية وتركيز عالى، واستخدامه يقلل من عمل الإنزيمات المسببة للالتهابات، وهذا يؤدي إلى تحسين آلام المفاصل والظهر تدريجياً بعد الاستعمال.
- علاج فقر الدم: الفيتامينات التي يحتوي عليها عسل الغابة السوداء أعلى من العسل المجموع من الأزهار العادية، وهذه الفيتامينات تعزز إنتاج الهيموجلوبين، الذي يعمل على علاج حالات فقر الدم لدى كل من الأطفال والسيدات.
- مفيد جدُا للبشرة: تؤثر العديد من العوامل الخارجية على البشرة سلبياً، بالإضافة إلى بعض العادات الخاطئة مثل عدم النوم الكافي أو عدم شرب الماء بقدر كافي للجسم، هنا يأتي دور عسل الغابة السوداء بما يحتوي عليه من عناصر مضادة للبكتيريا والفطريات، فيعمل على تجديد البشرة بعمق ويعطيها النضارة، كما يحفز إنتاج الكولاجين الذي يعمل على شد البشرة ومحاربة التجاعيد، لكي تعود البشرة قوية.
- تحسين وظائف القولون: نتيجة لتغذية النحل على عصارة الأشجار الغنية بالسكريات، فهذه الحشرات الصغيرة تجري على العصارة بعض التفاعلات لكي تجعل طعم العسل أقل حلاوةً، مما يؤدي إلى القدرة على هضم الطعام والاستفادة منه بصورة أفضل، وتقليل مشكلات القولون العصبي من تشنجات وانتفاخات، بالإضافة إلى التخلص من الإسهال و الإمساك.
- الصحة الجنسية: حيث يلعب دور فعال في علاج مشكلات الضعف الجنسي، كما يعمل على تعزيز نوع الحيوانات المنوية، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يعالج العقم لدى الرجال.
- تحسين صحة الجهاز المناعي: بسبب احتوائه على مضادات أكسدة أعلى من العسل العادي، فهو يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى مكافح قوي للعدوى والفيروسات.
عسل الغابة السوداء طبيعي 100%
عسل الغابة السوداء ذو اللون الأسود الداكن، الذي يتميز برائحة فاخرة وفريدة من نوعها، مع مذاق خاص وغني، وذلك يرجع إلى الغابات السوداء، وهذا العسل صحي للغاية، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم.
مواصفات عسل الغابة السوداء
- الوزن: كيلو صافي.
- مستخلص من: أشجار الصنوبر.
- يشتمل على: عدد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر الغذائي.
- اللون: أسود داكن.
- التصنيف : العسل الطبيعي.
الفرق بين عسل الغابة السوداء والعسل الأبيض؟
- عسل الغابة السوداء يتبلور بنسبة أقل من العادي.
- لونه داكن عكس العسل الأبيض كما أنه مذاقه أقل حلاوة.
- نكته قوية للغاية عكس العسل العادي ذو النكهات الخفيفة.
- يمكن الاعتماد عليه في الطهي سواء في اللحوم والأجبان.
- يشتمل عسل الغابة الأسود على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
ما هي فوائد عسل الغابة السوداء للاطفال؟
عسل الغابة السوداء مهم جدًا في هذه الفترة العمرية، حيث يحتاج الجسم إلى كل ما هو مغذي ومفيد، فإن عسل الغابة السوداء يعد اختيارًا موفقًا لمد الأطفال بالاحتياجات اللازمة من الفيتامينات والمعادن، حيث يساعدهم على زيادة التركيز من أجل التحصيل الدراسي، كما يضمن أيضا نمو سليم لهم بعيدًا عن الأمراض.
اقرأ ايضا تعرف على الفرق بين الكركدية المغلي والمنقوع
كيفية استخدام عسل الغابة السوداء
يمكن استخدام عسل الغابة السوداء بالعديد من الطرق منها ما يلي:
- تحلية الزبادي والعصائر.
- يمكن تناوله بشكل منفرد كل يوم صباحا أو مساءً عن طريق معلفة صغيرة.
- يمكن استعماله في لطهي المخبوزات واللحوم
- يمكن استخدامه لتحلية المشروبات بدلاً من السكر.
الفرق بين العسل العادي وعسل الغابة السوداء
بعد الحديث عن فوائد عسل الغابة السوداء الصحية، نجد أنه يختلف عن العسل العادي في الآتي:
- يمتلك العسل العادي نكهات خفيفة، بينما عسل الغابة السوداء يمتلك نكهات اقوي وأكثر تميز.
- يتبلور عسل الغابة السوداء بنسبة أقل من العادي لانه يحتوي على مستوي أقل من الجلوكوز، ومعادن وفيتامينات أعلى.
- يحظي عسل الغابة السوداء بالتقدير من الطهاة، لارتباطه بأطعمة خاصة مثل الأجبان واللحوم.
- لون عسل الغابة السوداء، أسود داكن وأقل في الحلاوة عن العادي.
- يحتوي عسل الغابة السوداء على مضادات أكسدة وفوائد غذائية وعلاجية أعلى من العادي.
اقرأ ايضا طريقة استخدام الصابون المغربي بالعكر الفاسي | عطارة الكنوز
نصائح عند استخدام عسل الغابة السوداء
على الرغم من فوائد عسل الغابة السوداء الصحية المتعددة، إلا إنه يجب أن نتعرف على مجموعة من النصائح عند تناوله؛ مثل:
- يجب الحذر عند تناول عسل الغابة السوداء خاصةً الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لتجنب ارتفاع سكر الدم.
- تجنب إعطاء عسل الغابة السوداء إلى الأطفال أقل من سنة لعدم التعرض للتسمم الغذائي.
- عليك الحذر من العسل المغشوش، والتأكد من أنه عسل الغابة السوداء الاصلى، عن طريق شراؤه من مكان موثوق به.
فوائد عامة عسل الغابة السوداء
يتمتع عسل الغابة السوداء بالعديد من الفوائد العامة لصحة الجسم منها ما يلي:
- تقوية المناعة في جسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات.
- علاج التهابات المفاصل والروماتيزم، حيث يكون ذلك من خلال إذابة ملعقتين من العسل وملعقة من القرفة المطحونة في كوب من الماء الدافئ وشربه مرتين خلال اليوم، كما يمكن استخدامه كمرهم من خلال مزج ملعقتين من العسل مع كمية مماثلة من الماء، وملعقة من القرفة المطحونة، ودهنها على المنطقة المصابة، وسيلاحظ المريض خلال المداومة على هذه الوصفة بأن آلام المفاصل قد اختفت بشكل نهائي.
- علاج مشكلة الشعر الضعيف والمتساقط، حيث يمنح الشعر الحيوية والنعومة.
- القضاء على الجراثيم والطفيليات التي قد تكون موجودة في المثانة، والمسؤولة عن التهاباتها أو الآلام التي تصيبها.
- علاج ألم الأسنان والضروس.
- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، والوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
- القضاء على الفطريات و الجراثيم في الفم واللسان..
- علاج آلام الرأس والصداع النصفي.
- إمداد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة لأداء وظائفه خلال اليوم، وتخليصه من التعب والإجهاد.
- الوقاية من الإصابة بالأورام الخبيثة، خاصةً التي تصيب العظام، أو أعضاء الجهاز الهضمي.
- المساهمة في تخفيض الوزن، والتخلص من الدهون والسعرات الحرارية.
- علاج الأمراض والمشكلات الجلدية.
- التأخير من ظهور علامات التقدم بالسن
- علاج الانفلونزا ونزلات البرد، وذلك من خلال تناول مغلي الليمون مع الثوم، والمذاب فيه ملعقة من عسل الغابة السوداء.
بعد الانتهاء من التعرف على فوائد عسل الغابة السوداء الصحية، يجب الإشارة إلى أنه يحتوي على عناصر غذائية وعلاجية أعلى من العسل العادي، ولكن من الضروري الاهتمام بالمتجر الذي سوف يتم الشراء منه، حيث يجب أن يتم الشراء من المتاجر الموثوقة؛ مثل: متجر كنوز حضرموت.