يعد السمسم المحمص واحدًا من تلك المكونات البسيطة في المظهر لكنها غنية بالنكهة والفوائد، ويحتل مكانة مرموقة في عالم الطهي، عبر تحميص بذور السمسم، تتحول إلى لآلئ ذهبية تنبض بنكهة عميقة ومركزة، كما تضفي لمسة مقرمشة وغنية على العديد من الأطباق.
إذ يتميز السمسم المحمص بمرونته وقدرته على إضافة العمق والتنوع للنكهات في مختلف الوصفات، من السلطات والصلصات إلى الحلويات والخبز، بالإضافة إلى ذلك، يشتهر السمسم المحمص بفوائده الصحية، إذ يعد مصدرًا غنيًا بالمعادن الأساسية والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإثراء النظام الغذائي بمكونات مغذية ولذيذة في الوقت ذاته.
مواصفات سمسم محمص
- النوع: سمسم محمص.
- الوزن: 250 جرام.
- مستخلص من: بذور السمسم، يتم تحميصها للحصول على السمسم المحمص.
- التصنيف: البذور والحبوب.
فوائد السمسم المحمص
- يحتوي السمسم المحمص على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا كبيرًا في صحة العظام والدم.
- يعد السمسم مصدرًا جيدًا للبروتين، مما يجعله مفيدًا للنظام الغذائي النباتي والصحة العامة.
- يساعد تناول السمسم المحمص في تحسين الهضم نظرًا لمحتواه العالي من الألياف.
- يحتوي على مركبات قد تساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
- يحتوي السمسم المحمص على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- يعزز السمسم المحمص صحة الجلد والشعر بفضل محتواه من الزنك والفيتامينات الأساسية.
- يساهم في تعزيز الجهاز المناعي بسبب احتوائه على عناصر غذائية مثل الزنك والسيلينيوم.
- يمكن أن يساعد مضغ السمسم المحمص في تقوية الأسنان واللثة وتنظيف الفم.
استخدامات السمسم المحمص
- يُستخدم بشكل واسع في تحضير الحلويات الشرقية والعالمية مثل الحلاوة الطحينية و البارفيه والكوكيز.
- يُرش السمسم المحمص فوق الخبز والمعجنات قبل الخبز لإضافة نكهة وقرمشة.
- يستخدم لتزيين وإضافة نكهة إلى السلطات، الشوربات، والأطباق الرئيسية.
- يُستخدم السمسم المحمص في صناعة الطحينة، وهي مكون أساسي في العديد من الوصفات الشرقية.
- يُدخل في تحضير بعض الصلصات والتوابل، مثل الصوص الآسيوي وتوابل الفركة.
- يُستخدم في بعض العلاجات التقليدية لفوائده الصحية المتعددة.
- يُستخدم بكثرة في المطبخ الآسيوي، مثل الوجبات الصينية واليابانية.
كما يمكن الاستفادة كذلك من منتجات أخرى مشابهة مثل زيت السمسم، أو أنواع أخرى من السمسم مثل السمسم الأبيض غير المحمص وغيره من البذور والحبوب.
كما يُعد السمسم المحمص إضافة رائعة وغنية بالنكهات لأي طبق، كما يأتيكم السمسم المحمص فى متجر كنوز حضر موت بأعلى جودة، محمصًا بعناية لضمان أفضل مذاق وقرمشة، سواء كنتم تستخدمونه في تحضير الحلويات، تزيين الأطباق، أو حتى كمكون أساسي في الصلصات والتوابل، ستجدون في السمسم المحمص مفتاحًا لإضافة لمسة خاصة وصحية لمأكولاتكم.