يتوفر الشمر بالعديد من الأشكال، فهناك شمر حب وشمر مطحون، هذا إلى جانب زيت الشمر العطري وجذور الشمر، إلا أن مقالَ اليوم سيركز على حبوب الشمر باستعراض فوائدها المتعددة وعرض أفضل المتاجر الموثوقة لشرائها داخل المملكة.
ما هو شمر حب؟
في الآونة الأخيرة ازداد الإقبال على تضمين النظام الغذائي بشمر حب، خاصة بعد أن أثبتت الدراسات العلمية فوائد تلك الحبوب، وهو ما وسع الدوائر لانتشار حبوب الشمر في الغالبيةِ العظمى من الدول.
- تبدو حبة الشمر بشكل مستطيل بعض الشئ، ويسهل تمييز شكل الشمر من خلال الخط الرفيع الذي يتوسط كل حبة، هذا إلى جانب اللون الأخضر الشاحب والرائحة العطرية الفريدة التي تستخدم في تنكيه الأطعمة والمشروبات.
- حبوب الشمر هى إحدى البذور العطرية المنتمية إلى الفصيلةِ الخيمية (Umbelliferae)، ويعتبر حوض البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لها، حيث بدأت زراعتها في هذه المنطقة قبل قرون مضت، لتكون واحدة من أقدم الأعشاب الطبية على مستوى العالم.
أبرز فوائد شمر حب
تحسين الصحة العامة
استخدام شمر حب هو بمثابة الحصول على دعم إضافي لأجهزة الجسم كافة، ذلك أنه يحتوي على فيتامين C ومركبات البوليفينول ذات النشاط المضاد للأكسدة، هذا إلى جانب المعادن المتعددة الداخلة ضمن مكوناته، والتي تشمل كلًّا من: الكالسيوم، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
تعزيز وظائف القلب
معتمدة على عنصر البوتاسيوم، تقوم حبوب الشمر بإعادة ضغط الدم إلى مستوياته المقبولة، فيما تساهم الألياف الغذائية -الداخلة ضمن مكوناتها- في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وبتلك الخصائص يمكن لهذه الحبوب أن تكون خير داعم لصحة القلب والشرايين، إذ تحول دون التصلب، الانسداد، وغيرهما من عوامل الخطر التي تقود إلى الإصابة بالنوبات القلبية.
تقليل الشهية
تناول شمر حب هو الحل السحري لكل من يواجه صعوبات في كبح شهيته للتخلص من الوزن الزائد، ويعزَى ذلك إلى احتواء تلك الحبوب على مركب الأنيثول العطري، الذي يعمل على تحسين عمليات الهضم وإعطاء الشعور بالامتلاء.
زيادة إدرار الحليب للمرضعات
يقوم الأنيثول -المنتمي إلى التركيب الخاص بحبوب الشمر- بعمل مشابه لما يؤديه هرمون الإستروجين، الأمر الذي يكشف عن الخصائص المدرة للحليب التي يمكن للمرضعات الاستفادة منها طوال فترة الرضاعة، وفي وسعهن أيضًا الانتفاع بمكملات الشمر لزيادة وزن الرضيع.
تخفيف الأعراض الناتجة عن انقطاع الطمث
لحبوبِ الشمر بعضُ الإسهامات في الحد من الأعراض الناتجةِ عن انقطاع الطمث، خاصةً إذا تم طحنها لإعداد مستحضرٍ موضعي، فقد تبين أن التطبيق الموضعي لهذا العجين يساهم في التخلص من ترقق وجفاف المهبل، هذا إلى جانب قمع الالتهابات بدرجةٍ مقبولة.
كيف يتم إدراج شمر حب في الخطط الغذائيةِ اليومية؟
تتعدد الأساليب المتبعة لإدراج حبوب الشمر في الخطةِ الغذائيةِ اليومية، مما يسمح للجميع بتحصيل فوائد تلك الحبوب بالأسلوب المتوافق مع التفضيلات الشخصيةِ المتفاوتة، وفيما يلي بيان لأبرز هذه الأساليب:
- إضافة الشمر إلى الشاي، القهوة، وغيرهما من المشروبات الدافئة.
- وضع حبات الشمر في الحساء لمنحه نكهةً عطريةً مميزة.
- استخدام الحبوب كطبقةٍ علويةٍ عند إعداد المخبوزات.
- إضافة القليل من الحبوب إلى الأطباق النباتية مثل: السلطات والخضراوات المشوية.
- الاعتماد عليها ضمن مكونات التتبيلة الخاصة باللحوم لتعزيز النكهة.
- خلطها بالبهارات لتعزيز النكهات الخاصة بالأطباق الرئيسية.
تخزين حبوب الشمر
- يُنصَح بالاحتفاظ بحبوب الشمر في مكانٍ باردٍ وجاف، إذ تؤثر الحرارةُ والرطوبة على نكهة الحبوب، وتتسبَّب في إفقادِها الفوائد الصحية التي تتمتع بها.
- يوصى كذلك بتخصيص وعاءٍ لتخزين حبوب الشمر تجنبًا لاختلاط النكهات، ومن الضروري أن يتم التأكد من الإغلاق المحكَم للوعاء لضمان عدم وصول الحرارة أو الرطوبة إلى الحبوب.
أفضل متجر سعودي لشراء شمر حب
لضمان الحصول على فوائد حبوب الشمر، يجب التحقق من مصدر الشراء، ذلك أن بعض المتاجر لا تلتزم بالطرق الصحيحة لتخزين وتعبئة الحبوب، مما يتسبِّب في افتقاد خصائصها وقدراتها العلاجية.
- يعتبر متجر العطار كنوز خيارًا نموذجيًا لشراء حبوب الشمر ذات الجودةِ الفائقة، ذلك أنه يملك فريقًا من المختصين الذين لا يدخرون جهدًا لتخزين الحبوب وتعبئتها وفقًا للضوابط التي تضمن لها الاحتفاظ بفوائدها الصحية لأطول فترةٍ ممكنة.
- يتميز المتجر بتوفير المنتجات التي خضعت للفحص المعملي لتثبت أصالتها وجودتها الفائقة، مما يمنح المتسوقين تجربةَ شراءٍ مجديةً وسلسةً لأبعد الحدود، خاصةً أن المتجر يقدم خدمات شحن فائقة السرعة لمختلف المدن والمناطق السعودية.
شمر حب أخضر
إلى جانب لونِه الزاهي ونكهتِه المنعشة، يعمل الشمر الأخضر على إمداد الجسم بالعديد من الفوائد العلاجية، فهو غنيٌ بالمعادن مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم، كما يزخر محتواه بفيتامين C وفيتامين A، هذا بالإضافةِ إلى مضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
- تعمل المركبات الطبيعية الداخلة في تكوين هذه الحبوب على تهدئة التشنجات المعوية، وأما الألياف، فتساهم في إعطاء الشعور بالشبع لفتراتٍ طويلة، ما يعني إمكانية الاستعانة بهذا المنتج لأغراض التنحيف.
- يمكن طحن حبوب الشمر لإضافتها إلى الوصفات التجميلية، فبهذا الأسلوب يتم الانتفاع بالخصائص المضادة للالتهاب لتخليص البشرة من مشكلاتٍ عديدة مثل: التهيج، الاحمرار، وحب الشباب.
شمر حب أبيض
أتاح المتجر كذلك حبوب الشمر الأبيض التي يستعين بها مرضى السكري لضبط مستويات الجلوكوز عبر تقليل مقاومة الإنسولين، وهي أيضًا من الحبوب ذات النشاط المعزز للمناعة بفضل ما تحتوي عليه من فيتاميناتٍ ومعادن.
- تتميز هذه الحبوب بسهولةِ طحنِها، مما يفسح المجال أمام استخدامها بطرقٍ متعددة، فقد تُضاف إلى المشروبات الدافئة، وربما تلجأ إليها ربةُ المنزل لمنح الحساء رائحةً مميزةً تعزز من نكهةِ الأطعمة.
- يوصى بتناول هذه الحبوب في هيئة مشروبٍ دافئ للتصدي للسعال والتهاب الحلق، ذلك أنها تتمتع بنشاطٍ مضاد للأكسدة والالتهاب، مما يجعلها داعمًا رئيسيًا للجهاز المناعي.
- للنساءِ نصيبٌ من فوائد حبوب الشمر البيضاء، إذ تساعدهن على تحمل آلام الدورة الشهرية، كما تشارك في تهدئة الأعراض التي تؤرقهن بعد انقطاعِ الطمث.
مشروب شمر العطار 20 كيس
إضافةً إلى إتاحة الشمر في هيئةِ حبوبٍ كاملة، حَرِص المتجر على توفير مشروب شمر العطار لتسهيل تناوله، فهو أحد المنتجات التي يُعوَّل عليها بشدة للحد من وطأة أعراض الإنفلونزا التي تشمل كلًّا من: التهاب الحلق، احتقان الأنف، والسعال.
- تحتوي العبوةُ على 20 كيسًا من حبوب الشمر المطحونة، والتي يتم إعدادها بنفس الطريقةِ المتبعة لتحضير الشاي، غير أنه يوصى بإضافة الأعشاب الأخرى مثل اليانسون والحبة السوداء لتعظيم الفوائد العلاجية التي يجنيها الجسم من تناول هذا المشروب.
- يساهم هذا المشروب في إدرار الحليب، لذا تنصح المرأةُ المرضِع بالمداومةِ على تناولِه طوال فترة الرضاعة ليستفيد الطفل من العناصر الغذائيةِ المفيدة التي توفرها له الرضاعةُ الطبيعية مقارنةً بالبدائل الصناعية.
- يمكن لهذا المشروب أن يقدم الحلَّ الفعال لأولئك الذين يعانون من نوبات الأرق بصفةٍ متكررة، ذلك أنه يساهم في التخلص من القلق، التوتر، وغيرهما من المشاعر السلبيةِ التي تحول دون الاستغراقِ في النوم.
كيف يمكن أن يساعد الشمر في حرق الدهون؟
- تحسين الهضم:
- الشمر يحتوي على خصائص قد تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخات، مما يجعله مفيدًا في تسهيل عملية الهضم وطرد الغازات.
- من خلال تحسين الهضم، قد يشعر الشخص براحة أكبر ويمكن أن يساعد ذلك في تحسين مظهر البطن.
- التحكم في الشهية:
- الشمر قد يساعد في تقليل الشهية بفضل خصائصه التي قد تشعر الشخص بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يساعد في تقليل تناول الطعام الزائد.
- الخصائص المدرة للبول:
- الشمر يمكن أن يعمل كمدر للبول، مما يساعد على التخلص من الماء الزائد في الجسم والتقليل من احتباس السوائل، وهو ما قد يُحسن مظهر البطن بشكل مؤقت.
- التحكم في مستويات السكر:
- بعض الدراسات تشير إلى أن الشمر قد يساعد في موازنة مستويات السكر في الدم، مما يساهم في تقليل الرغبة في تناول السكريات والمساعدة في إدارة الوزن بشكل عام.
هل الشمر يحرق دهون البطن بشكل فعال؟
الشمر قد يساعد في تخفيف الانتفاخ وتحسين الهضم، لكن لا يوجد دليل علمي قوي يثبت أنه يحرق الدهون بشكل فعال في منطقة البطن فقط. لتحقيق تقليص في دهون البطن، يجب التركيز على نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
مما تقدَّم تتضح لنا القيمةُ الغذائيةُ المرتفعة لحبوب الشمر، ومع ذلك يجب التحقق من إتمام عمليات الشراء من خلال المتاجر الموثوقة، فبهذه الطريقة يتم الحصول على الحبوب القادرة على تزويد الجسم بالفوائد الوقائية والعلاجية المبهرة.
المصادر:
- verywellhealth.com: Fennel and fennel seeds - A look at the benefits
- healthline.com: 10 Science-based benefits of fennel and fennel seeds