يبحث الكثير عن طريقة عمل بهارات الكبسة والتي لا غنى عنها في إضافة نكهة ورائحة لطبق الكبسة الشهير سواء باللحمة أو الدجاج، ولعل سر تألق بهارات الكبسة هو احتوائها على توابل ذات رائحة ونكهة فريدة ومميزة مثل الكمون والهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل وغيرها، في هذا المقال سوف نوضح لك أسهل طريقة عمل بهارات الكبسة في المنزل.
ولكن إذا كنت لا تمتلك وقت وتريد شراء بهارات الكبسة جاهزة وبجودة عاليا زور متجرنا كنوز حضر موت فنحن نوفر لك أنقى وأفضل أنواع بهارات الكبسة بعبوات ذات أوزان مختلفة لتختار ما يحلو لك ومايتناسب مع استخدامك الشخصي.
مكونات بهارات الكبسة
يتم تحضير بهارات الكبسة من خلال مزج عدد من البهارات والتوابل المخصصة للطهي، ومنها التالي:
- فلفل أحمر " بابريكا" : يمنح الكبسة لون أحمر مميز وكذلك مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
- كمون مطحون: يمنح الكبسة رائحة مميزة ونكهة وكذلك يزيد من قيمتها الغذائية.
- فلفل أسود أو فلفل أبيض: من التوابل الأساسية بالكبسة يعزز طعم الكبسة.
- القرفة والزنجبيل: يمنحها مذاق حار وقيمة غذائية، ولمسة من الدفئ.
- ورق غار مطحون: يسهم في تحسين الهضم ومفيد للجهاز التنفسي.
- هيل مطحون: مفيد لزيادة معدل الحرق بالجسم وكذلك يمنح الكبسة نكهة حارة مميزة.
- ثوم بودر: مفيد جدًا لتعزيز المناعة ولصحة الجهاز الهضمي.
- بصل بودر: يمنحها طعم مميز وكذلك رائحة ونكهة قوية.
- كركم: يحتوي على مضادات للالتهاب يمنح الكبسة لون مميز ولامع.
- ملح: لكي تأخذ الكبسة مذاق مستحب ولا يفضل الإكثار من الملح.
اقرأ أيضا: مجموعة وصفات بدبس التمر مميزة
فوائد بهارات الكبسة
تعتبر بهارات الكبسة من العناصر المهمة التي تعزز من نكهة اللحوم والدجاج داخل أطباق الكبسة، وتجعلها شهية ولذيذة وذات مذاق طيب، ولكن في نفس الوقت تتمتع بفوائد كثيرة منها:
- تساعدك على التخلص من الأفرازات الدهنية والعرق وذلك بفضل بعض البهارات المكون منها بهارات الكبسة، كذلك قد تحفز الغدد اللعابية وتزيد من إفراز العرق في الفم.
- تساعد على تحسين عملية الهضم والأداء الوظيفي للجهاز الهضمي، خاصة لأن هذه التوابل تساعد على تسهيل عملية هضم البروتينات الموجودة بالكبسة سواء اللحوم أو الدجاج.
- من بين التوابل المكونة منها تلك التي تحتوي على ألياف تساعد على الشبع وملء المعدة.
- مفيدة للصحة بفضل الفيتامينات والمعادن المكون منها أغلبية التوابل.
- زيادة الشهية وتحفيز الشخص على تناول وجبة أكثر وذلك بفضل رائحة التوابل الشهية.
- مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
- تدعم نشاط وتحسين الدماغ، وتعزز مناعة الجسم بالكامل.
- تتكون من توابل تعمل على رفع عملية الحرق بالجسم والتخلص من الدهون والسعرات الحرارية.
- تمتلك خواص مضادة للالتهاب، تقلل من التهابات وأورام وانتفاخات الجسم.
- تساهم في التخلص من اضطرابات المعدة مثل حالات الإمساك والأٍسهال.
- علاج انتفاخات وغازات القولون المزعجة.
- تحسن وتنشط الدورة الدموية بالجسم، وتمنح الجسم المزيد من النشاط والحيوية.
- تمتلك خواص مضادة لـ للبكتيريا والجراثيم.
- تدعم صحة الجهاز التنفسي وتقلل من الاحتقان.
طريقة عمل بهارات الكبسة
يبحث الكثير عن إجابة يسهل تطبيقها في المنزل لسؤال طريقة عمل بهارات الكبسة في المنزل، كل ماعليك هو تحضير كميات متساوية من البهارات التالية في وعاء جاف:
كمون، هيل أو حبهان مطحون، فلفل اسود، كاري وكركم، كزبرة ناشفة بودر، قرفة وجوزة الطيب وقرنفل وكذلك قليل من الملح والبابريكا والقرفة والزنجبيل وبهارات اللحم أو الدجاج تبعًا لوصفتك أو السمك كذلك، اخلطي كل ماسبق جيدًا وضعيها في برطمان ذات غطاء محكم وضعيفها في رف التوابل الخاص بك.
بهارات الكبسة من متجر كنوز حضر موت
كذلك متاح شراء بهارات الكبسة جاهزة لتسهيل الأمر من متجرنا كنوز حضر موت نحن حضرنها لك بكل عناية واهتمام، جميع التوابل التي تم مزجها طبيعية بنسبة 100% ونقية، متاج أكثر من عبوة بأحجام مختلفة، اختار ما يتناسب مع استخدامك، يُمكنك الشراء بضغطة زر واحدة على التبويب التالي وسوف تصلك إلى باب المنزل.
طريقة عمل كبسة اللحم أو الدجاج
من أسهل الوصفات وأسرعها تحضيرًا واختصارً للوقت، هي الكبسة بكافة أنواع البروتين سواء اللحم أو الدجاج كل ماعليك هو اتباع الخطوات التالية تفصيليًا:
المكونات
- كيلو من اللحم أو فرخة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- 3 أكواب من الأرز المصري أو البسماتي.
- بهارات الكبسة.
- عدد 2 طماطم متوسطة + 1 فلفل رومي + جزر مبشور.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات وفصين من الثوم.
- زبدة أو زيت تبعًا لللرغبة.
اقرأ أيضا: زيت التين الشوكي: فوائده وكيفية الاستفادة منه
خطوات التحضير
- ضعي وعاء عميق على النار واتركيه حتى يسخن على نار عالية ضعي الزبدة أو المادة الدهنية المتوفرة.
- ضعي اللحم أو الدجاج واعطي لهم صدمة من الجانبين حتى يتغير اللون.
- الآن ضعي البصل وقلبي لدقيقة ثم الثوم.
- يُفضل هنا وضع ملعقة واحدة صغيرة من بهار الكبسة والتقليب جيدًا.
- ضعي حبة الطماطم المقطعة والبصل المبشور وكذلك ضيفي الفلفل الرومي أو الحامي.
- استمري في التقليب ثم ضعي ماء ساخن واغلقي الغطاء واجعلي النار هادئة واتركيها تمامًا حتى تنضج اللحم أو الدجاج وتصبح مستوية.
- ضعي ملعقة أخرى من بهارات الكبسة .
- الآن امامك اختيارين أما اخذ اللحوم من الوعاء وتركها على جانب ووضع الأرز في الماء ورفع النار حتى يتشرب الأرز الماء ومن ثم نهدأ النار مرة اخرى حتى ينضج ويدخل الرز في السوى، أو ترك اللحم في الحلة واستكمال الخطوات تبعًا للرغبة.
- يُمكنك الآن وضع الزبيب إذا كان متوفر ، الآن أصبحت الكبسة جاهزة.
- يُمكنك تحضير طبق من السلطة الخضراء مع الكبسة أو سلطة طحينة أو سلطة زبادي وريحان تبعًا المفضل لديك.
اخيرًا قدمنا لكم طريقة عمل بهارات الكبسة وكذلك فوائدها وطريقة طهي وتحضير الكبسة، متجرنا كنوز حضر موت يوفر عليك الوقت ويجهز لك بعبوة بهارات الكبسة يُمكنك شراؤها مباشرة من المتجر.