الكركم الهندي هو واحد من أهم التوابل في المطبخ الأسيوي و المطبخ الهندي، إذ تتخطى استخدامات الكركم الهندي الطهي حيث يحتوي على مركبات فعالة في الاستشفاء والذي تم استخدامه بكثرة في الطب البديل في الهند وعدد من دول قارة أسيا، حيث يكمن سر فاعليته في احتوائه على مادة الكركمين المفيدة جدًا لصحة الجهاز الهضمي وتعالج أغلبية مشكلاته، إليك أهم استخدامات كركم ذكر مطحون:
مواصفات الكركم الهندي
- اسم المنتج: كركم هندي.
- الرائحة: يمتلك رائحة نفاذة وقوية.
- اللون: لون برتقالي فاتح يميل إلى اللون الأصفر.
- المكونات: يحتوي على الكركمين ومضادات أكسدة ومضادات التهاب.
- التصنيف: البهارات والتوابل.
فوائد كركم هندي
- يدخل الكركم كنوع من التوابل في العديد من الأطعمة لإضافة اللون الأصفر المميز والنكهة الطبيعية.
- يستفيد الجسم من مادة الكركمين الموجودة في الكركم في علاج العديد من المشكلات في الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم وعدم انتظام عملية الإخراج.
- مضادات الأكسدة في الكركم تحافظ على الكبد وتزيد من فاعلية وظيفته الأساسية وهي التخلص من السموم وطردها خارج الجسم.
- يدخل الكركم في الصناعات الدوائية التي تساعد على علاج العديد من الأمراض الجلدية.
- يساعد في تعزيز صحة القلب والوقاية من السرطان.
- يستخدم كمضاد طبيعي لعدد من أنواع الالتهابات منها التهاب العظام وخاصةً المفاصل .
- يعالج تهيجات والتهابات الجلد ويدخل في صناعة أنواع من المرطبات الجلدية.
- يستخدم في عناصر التجميل للبشرة حيث يساعد على تنظيفها بعمق والتغلغل في المسام والتخلص من الدهون المتراكمة وإزالة البثور السوداء.
الآن نتيح لك شراء كركم هندي من متجر كنوز حضر موت مع إمكانية تصفح المتجر وشراء المزيد من التوابل والبهارات مثل: السبع بهارات، أو الفلفل الأحمر المطحون، أو الثوم المطحون.
استخدامات الكركم الذكر المطحون للبشرة
يتم عمل العديد من الوصفات من مطحون الكركم من خلال مزجه مع عدد من الزيوت الطبيعية، ومن ثم تطبيقه على البشرة حيث يساعد على تنظيفها وعلاج حب الشباب والتخلص من الجلد الميت، و إشراقها و لمعانها و نضارتها.
الطريقة الصحيحة لتخزين الكركم الهندي
في حالة توافر كمية كبيرة من الكركم المجفف يُفضل أن يُحفظ في أوعية مزودة بغطاء محكم الغلق، ووضعها في مكان رطب بعيد عن أشعة الشمس وذلك يساعد في الحفاظ على نكهة وطعم الكركم والاحتفاظ بفاعليته وخواصه العلاجية.